イタ飯でも和食でも自由な発想でアナタ次第 モーペッサ(魚の形の鍋)は、タイの魚料理の王様 「プラー・チョーン・ペサ」専用の鍋です。 「プラー・チョーン・ペサ」とは、素揚げした雷魚を香草と 酸っぱ辛いスープで煮込んだもの。 どこで食べても結構高価な高級メニューです。 「プラー・チョーン・ペサ」を日本の家庭で作ることはめったに ないでしょうが、(まずは新鮮な雷魚が手に入らない) よーく考えてみてください、このモーペッサの形!!! テーブルの真ん中にドーーーン!と置いてあったらものすごい存在感!
パーティでの主役の座は揺るぎません。
だったらこのモーペッサ、イタ飯や和食に使えないですか? そうなんです、このモーペッサをイタ飯の魚料理アクアパッツァに使えないかと、、、 和食でもスズキの香草焼きやメバルの煮付けなどにはいかがでしょう?! タイでは鍋の下に炭を入れて使いますが、炭は扱いづらいという方は、 アルコールランプや固形燃料を使えばよいかと思います。 「モーペッサ(魚の形の鍋)アルミ製」のスペック | サイズ | 魚の皿:幅390×奥行175×高さ38mm 台座:幅295×奥行200×高さ90mm | 重量 | 皿と台座で950g | 材質 | アルミ | 原産国 | タイ | ※こちらの商品は箱がありませんのでプレゼント用のラッピングはできません。 ご了承の上お買い求めください。 |