＜セットアップ＞	1.パスタマシーン本体を付属の締めがねで 　作業台に、しっかりと固定して下さい。 意外とズレやすいので、しっかりと！
＜ローラーでのす＞	1.ダイヤルを回転させ、ローラーのピッチ 　（間隔）を最も広くして下さい。 2.ハンドルをローラー用ハンドルソケットに、 　確実に差し込んで下さい。
	3.ローラーに入るように、生地を平らにします。 最初の何回かはローラーに通す際にけっこう力がいります。楽にするコツは、生地を良く伸ばしておくことです。
	4.打ち粉をしてローラーにかけます。 　ローラーにも打ち粉をしておきましょう。 打ち粉は茶こしを使うときれいに出来ます。
	5.一度かけた麺帯を二つ折りにし、打ち粉をして 　再度ローラーにかけます。 二つ折りにする際は、両端を内側に折り込むようにすると、きれいな長方形の帯になります。
	6.そのたびに二つ折りにしながら、 　これを６〜８回ぐらい繰り返して下さい。 　だんだん生地がソフトになってきます。 たまにはこんな入れ方をするば、帯の両サイドもきれいになります。
	7.一つの厚さで２､３回ずつローラーに通し、 　ダイヤルを切り替えながらお好みの厚さまで 　薄くしていきます。 今度は二つ折りにする必要はありません。
	8.繰り返し延ばしてゆくうちに、生地は薄く 　長くなりますので、扱いづらい時は半分に 　カットして下さい。麺帯にムラがなくなり、 　光沢がでたら麺帯のできあがりです。 延ばした生地は約１０分ぐらいねかせて下さい。その方がパスタの腰が強くなります。
＜カッターで切る＞	1.ハンドルをカッター用ハンドルソケットに 　確実に差し込んで下さい。
	2.カッターの上から静かに生地を入れ、 　ゆっくりとハンドルを回します。
	3.そのまま回し続けますと、麺がぐちゃぐちゃに 　なってしまいますので、途中で麺を一回そろえます。
	4.終わりに近づいたら片手で麺に指を通し、 　最後までカットします。
	5.最後までカットしたら打ち粉をして、 　バット等において下さい。
	6．これで完成！どうです？簡単でしょ？！ ゆでる前に少し乾燥させた方がシャキシャキッとした歯ごたえになります。

　■ココがポイント！■

打ち粉はマメに！：	ローラーやカッターに通す際や、出来上がった麺を ねかす際にはマメに打ち粉をして下さい。 マシーンや麺同士がはりつくのを防ぎ、 作業が楽になります。
１回に作る量は？：	ローラーの幅を考慮すると、約１人前（100ｇ） ずつ作るのが、作業も楽です。
お好みの厚さまでに：	ローラーの間隔を狭くする際は、１クリックずつ 順番に回して下さい。 手抜きをすると麺が切れたりします。
麺の長さは？：	乾麺の長さを思い出して下さい。 あの長さを基準にお好きな長さにカットして下さい。 乾麺より長くなるのが一般的です。
麺をローラーに通す際：	麺帯は真っ直ぐ並行に通すのがポイントです。 又、ハンドルは同じ速さでまわして下さい。

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