燻製器用燻煙材・スモークチップ ホワイトオークの販売

　 　

燻製器用燻煙材・スモークチップ ホワイトオーク

Cou-YEN015 ほのかな甘い香りがなんともいえません。 No.OU-B698-18 商品名：燻製器用燻煙材・スモークチップ ホワイトオーク 価格\630- 注文数：

ナント！！！　こちらは2004年新商品のスモークチップです。 ウィスキー工場で実際に使用されていた、貯蔵用のオーク樽を 削って作られたスモークウッドです。 燃やす前でもほのかに甘い香りがするんです。 燻煙も多少渋みを感じますが、クセのない香りで 魚介類や鶏肉など淡白な食材に合います。 燻煙材 適した食材 色付 香りや特徴、用途など サクラ マトン、ラム、魚介類など 淡い 日本の燻煙材としては、もっとも多く使われるのがサクラです。 香りが強く食材の臭みを取りマイルドな味に仕上げます。 ヒッコリー 肉、ベーコン、ハム 普通 欧米では最も一般的な燻煙材です。クルミに似た香りで、肉類に良くマッチします。 リンゴ 鶏肉、白身魚、豆腐など 淡い 果物特有の甘い香りがあり、鶏肉などのあまりクセのない食材や、 マイルドに仕上げたい時に適しています。 クルミ 肉類、魚介類、チーズなど 濃い 肉、魚貝類など幅広い素材にマッチする香りの良い燻煙材です。 煙が多く出て、色も濃く付きますので、アウトドア向きな燻煙材です。 ナラ 魚介類、鶏肉、チーズなど 普通 色付きも良い方でソフトな香りなので、ビギナーでも扱いやすい燻煙材です。 ブナ 主に魚介類に合う 濃い クセのない香りで、魚介類に合いますが、スモークし過ぎると渋みがでますので、 短時間の燻製に向いています。 ホワイトオーク 魚介類など淡白な素材 濃い ウィスキーの古樽を利用していますので、ほのかに甘い香りがします。 多少の渋みはありますが、クセのない香りです。 ※各500グラム入りです。 チップや調味料に工夫して、オリジナルの燻製に挑戦してみませんか？

※ご注文の際にページの上部まで戻らなくてもすむように 　 上部のカゴと同じ内容をこちらに表示しております。 ほのかな甘い香りがなんともいえません。 No.OU-B698-18 商品名：燻製器用燻煙材・スモークチップ ホワイトオーク 価格\630- 注文数：

●燻製器用燻煙材・スモークチップ 燻煙材と使い方でさまざまな味が楽しめます。 価格\577-他

●燻製器用燻煙材・スモークウッド 燻煙材と使い方でさまざまな味が楽しめます。 価格\525-

●カンタン一発！サーチ ＊カテゴリー シャトーラギオール リーデルグラス オープナー・ソムリエナイフ ワイングッズ カガミクリスタル ウィスキー・バー用品 シェーカー・カクテル用品 日本酒・焼酎用 パスタマシーン イタメシ系な道具 ル・クルーゼ 調理用品 キッチンまわり 鍋･グリル･うつわ アウトドアグッズ ティー・コーヒー 電動調理器具 の中で ＊価格帯 \3,000未満 \3,001〜\5,000 \5,001〜\8,000 \8,001〜\10,000 \10,001〜\15,000 \15,001〜\20,000 \20,001〜\25,000 \25,001〜\30,000 \30,000-以上 ぐらいのもの 条件を選んで下のボタンを押してください。 ●お問い合わせ 業務店様のまとめ買いは お気軽にご相談ください。 よくあるご質問をまとめておりますので、こちらも参考にして下さい。 >>良くあるご質問 >>お問い合わせ

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