こちらの土鍋はIH対応ではありません。ご了承の上お買い求めください。

モロッコ人の暮らしの知恵！手早くヘルシー、タジン鍋？

水と油を使わずに調理が出来るモロッコ的土鍋！
和・洋・エスニックなど、幅広くお使いいただけます。

突然「タジン鍋」といわれても、正直ピンとこないですよね。 自分もぜんぜん知りませんでした。 でも、これが調べてみると結構おもしろい鍋なんですよ！ アフリカのモロッコでは、水は貴重品・・・。 なので、「水を節約しつつおいしい調理方法を！！」と考え出されたのがこのタジン鍋だそうです。 「水を使わずに鍋料理？」 なんて思うかもしれませんが、 この土鍋には、それを可能にする不思議な工夫が施されているんです。 油も使わないのでとってもヘルシーです。

◆インパクト強し、タジン鍋！

	ぱっとみて、なにがどうなっているのか理解に苦しむ、この独特の形こそ、タジン鍋の特徴！ ホームパーティーや親戚が集まったときなんかに、食卓に並べると「なんだなんだ」と盛り上がることうけあい！ 見た目にもたのしめるってわけです。 しかし見れば見るほど、一体どっちがフタなのかという疑問がわいてきますが…、このドーム状のフタにこそ、「タジン鍋」のひみつが隠されているんです・・・。 その秘密に迫ってみましょう！
おちょこの化け物みたいな独特のフタの先端。 なんとなくエントツっぽく見えなくも無いですが、 右の写真でフタを内側から見てみるとこんな感じです。 エントツっぽくみえるだけで、穴は開いてないんです。 調理中、このフタの上部までは温度が上がらないので、 上った水蒸気が水になり、それがまた下に落ちていくという仕組みなんです。 素材に含まれる水分を逃さず、蒸し焼きにするので素材の旨味を逃がさないのもポイント！ その上、加熱時間の短縮にもなり、経済的にも助かっちゃうってわけです。
フタをはずしたタジン鍋。・・・「鍋」って感じがしなくなっっちゃいましたが、れっきとした鍋です（笑） 鍋自体に深さが無いのも、「水分をが少しで済むように」、という工夫のひとつなんだそうです。 タジン鍋の裏側だけをみると、土鍋とほとんどかわりませんね。 食卓に置くときは、テーブルにキズをつけないように鍋敷きを使いましょう。

その見た目のインパクトと、独特の形から

「どんな料理に使う器具でしょうか？」

なんて、N●Kの「ため●てガッ●ン」という番組内で
クイズとして出題されたこともあるんです。

たしかに説明されないと使い道がわかりませんよね・・・。

◆超耐熱・萬古焼きなので安心安全

現地で使用されるタジン鍋は土のみを使って作られているため、
高温になると割れやすく、弱火でしか調理できないらしいのですが、
このタジン鍋は、超耐熱の四日市萬古焼なので、強火での調理が可能です。

ご家庭でも安心してご使用いただけます。

【サイズ】
タジン鍋（小） ：径160×高さ190mm（１人用）
タジン鍋（中） ：径200×高さ250mm（2〜3人用）
タジン鍋（大） ：径250×高さ290mm（3〜4人用）
萬古焼

※釉薬のかけ具合で、ふた上部の模様が多少変化しますが、
手作り製品のためご了承ください。

ご安心ください！【陶器製品の安全性について】
当店取り扱いのIH対応鍋、土鍋・萬古焼、タジン鍋、石焼き芋鍋、
セラミック炊飯鍋、 電子レンジ用炊飯器・セラクック、炊きたて一膳
等は、 すべて国内生産の間違いなく安全な商品です。

アイテム数が多いので、各商品の安全検査合格書は、あえて
公開いたしませんが、どうかご安心の上お買い求めください。