本格的プロ仕様！ご家庭でも使いやすさバツグン！！！

今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと
思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう？！

◆包丁の材質あれこれ

包丁の材質を大きく二つに分けますと、日本鋼とステンレスになります。
日本鋼とはいわゆる「はがね」という鉄の合金で日本刀などの材料になります。
とても切れ味の鋭い包丁が作れますが、錆が出やすい、研ぎにくいなど
家庭の奥さんが簡単に扱える代物ではありません。

一方ステンレスは、色々な金属と組み合わされ、改良を重ねられている
便利な金属で、中でもモリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼という
ベースに、モリブデンと、バナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを
持たせた金属です。又、 モリブデンバナジウム鋼はさびにも強いので、
医療業界ではメスとして使用されています。

◆さらに進化した材質を使用するプロの納得の本格派包丁

こちらのスペシャルイノックスは、 「モリブデン鋼含有特殊はがね」という両方
のいいとこ取りをした特殊な金属を使用しているため、さらに硬さと耐久性を高め、
錆びにくくなっています。

どこが特殊かと言いますと、これは
企業秘密とのことで、優れた包丁
作りには、材質からこだわったもの
を使うそうです。

お手入れも楽で、切れ味の持続性も抜群です。

◆ツバ付抗菌ハンドルを使用

ハンドル部分には抗菌剤配合の特殊樹脂を使用し、
衛生管理（HACCP方式）に対応、衛生面での心配
もご無用です。

本格プロ仕様の「ツバ」の役割りは、ハンドル部分と
刃をしっくりと落ち着かせ、強さ、耐久性を高めます。

握りやすい曲線的なフォルムは、包丁を使う作業の
疲れを軽減してくれます。

◆手研ぎ本刃付き

さらに職人の熟練した技術で本刃付けが施され、
包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出しています。

ご家庭でとりあえず1本ということでしたら、まずは牛刀をオススメします。
サイズもいろいろある中で、ご家庭で使いやすい210mm、240mmをご用意しました。

【スペック】
牛刀240mm：全長370mm　刃渡り240mm　重さ244ｇ
牛刀210mm：全長333mm　刃渡り210mm　重さ176ｇ