ソーダサイフォンはアルミ製のものが多いのですが、
これはボディがステンレス製の珍しいタイプです。

「ソーダサイフォン」って知っていましたか？
この道具は、普通の水を一瞬のうちに炭酸水に変えてしまう
スグレモノなんです。

ウィスキーのソーダ割りやカンパリソーダなどを作る際には、
普通はビンに入った炭酸水を使いますが、ちょっとした酒屋さんに
行かないと、なかなか手に入りません。

そこでおすすめしたいのが、こちらのソーダサイフォンです。
約1リットルの水を簡単に炭酸水に変えられます。
使い方も簡単ですし、小さな炭酸ボンベを使いますが、
全然怖くもないです。
我が家でも愛用していますが、カミさんがいつも作っています。

※右が「ミラー」、左が「フロスト」となります。こちらは「ミラー」です。

◆それと特筆すべきことが一つ

スペインの「エルブジ」という三ツ星レストランのことをご存知ですか？
ここの代表的な料理手法で、「エスプーマ」という
食材をムース状にする器具を使った料理があります。
以前からこの「エスプーマ」が手に入らないかとの問い合わせを
たくさんいただいているのですが、この器具で使うガスが日本の
食品衛生法で認可されていないため、正規には輸入されていません。

最近有名レストランなどで、「○○のエルブジ風」なんて
名前の料理をよく耳にしますが、どうもこのソーダサイフォンを
使って料理を作るそうなんです。

詳しい調理法はわかりませんが、「エスプーマの代わりに」
というご注文を数多くいただいております。

どうですか？
あなたも色々調べて、エルブジ料理に挑戦してみませんか？

◆「ミラー」と「フロスト」２種類をご用意

写真が分かりにくくて申し訳ないのですが、実はこちらは
「フロスト」と「ミラー」という２種類をご用意しています。

上の写真の右側が「ミラー」で、左側が「フロスト」となります。
こちらは「ミラー」です。
名前の通り、表面がピカピカつやつやなミラーになっており、
一見調理道具とは思えない、クールでカッコいい雰囲気です。

キッチンに置いてあると、インテリアにも見えるデザイン性の高さが魅力です。

◆ソーダサイフォンの使い方


平らな場所で、水を注ぎます。
計量チューブがありますので、
水の注ぎすぎとかの心配はありません。

浄水器の水やミネラルウォーターを使えば、
よりいっそうおいしい炭酸水が作れます。

注入口にカートリッジをセットし、
ホルダーを回し込んでいくと「ジュワー」っと
音がしてボディの中にガスが注入されます。

ソーダサイフォンを上下によく振ってください。
炭酸ガスを水によく溶け込ませることで、
いっそうおいしいソーダ水に仕上がります。

サイズ：幅125×奥行100×高さ310mm
容量：1000ml

スペアカートリッジは
10本単位の販売となります。